Alerta por carne que se está vendiendo en las calles de Bogotá: la libra vale entre 900 y 1.500 pesos

La "mota", un término que hasta hace poco era desconocido para muchos, se ha convertido en el centro de una polémica que pone en entredicho la seguridad alimentaria en Bogotá, la capital colombiana.

Muchos se preguntan a qué se refiere la 'carne de mota'. Y es que esta es un tipo de carne de dudosa procedencia y calidad.

Se trata de los restos cárnicos que quedan adheridos a los cueros de los animales después de los procesos de curtido. Estos residuos son sometidos a un tratamiento rudimentario y luego comercializados a bajos precios, principalmente a vendedores ambulantes y pequeños establecimientos.

Este es el valor de la carne de mota

De acuerdo a los casos conocidos, la famosa carne de mota tiene un precio muy económico para los compradores de ella.

El valor por libra de la 'mota' oscila entre $900 y $1.500, debido a que es extraída de las sobras de la raspadura de pieles.

Riesgos de consumir la carne de mota

Su consumo se ha asociado a un alto riesgo de intoxicación alimentaria, infecciones bacterianas y parasitarias, y otras enfermedades transmitidas por alimentos.

Además de los riesgos para la salud individual, el consumo de "mota" plantea un problema de salud pública. La propagación de enfermedades a través de los alimentos puede generar brotes epidémicos con consecuencias devastadoras para la comunidad.