Estos son los alimentos que no debe comer en la playa para evitar intoxicaciones
Existen algunos alimentos que no son recomendables para consumir en ese ambiente debido a las altas temperaturas que pueden facilitar su descomposición.
Noticias RCN
02:48 p. m.
Con la llegada de las vacaciones de fin de año, muchas personas disfrutan de pasar tiempo en la playa y suelen llevar comida para disfrutar al aire libre. Sin embargo, existen algunos alimentos que no son recomendables para consumir en ese ambiente debido a las altas temperaturas que pueden facilitar su descomposición y el riesgo de intoxicaciones alimentarias.
Alimentos para no llevar a la playa
Uno de los principales alimentos a evitar son aquellos que contienen huevo. Platos como tortillas poco hechas, mayonesa casera y carbonara pueden ser vías de transmisión de salmonela, una bacteria que puede causar náuseas, diarrea y malestar general. Se recomienda optar por platos que no requieran huevo o asegurar su óptima cocción antes de consumirlos.
Los pescados y mariscos también representan un riesgo en la playa. Estos alimentos son susceptibles a la contaminación bacteriana y deben almacenarse a temperaturas bajas para evitar su descomposición. Además, es importante no almacenarlos junto con otros alimentos para evitar la contaminación cruzada.
Los alimentos lácteos como la nata, la crema, la leche y el queso son propensos a estropearse con facilidad en condiciones de altas temperaturas. Además, pueden convertirse en foco de crecimiento bacteriano. Los yogures son una excepción, siempre y cuando se mantengan fríos y bien cerrados.
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Las verduras frescas también son alimentos a tener en cuenta. Una vez cortadas y expuestas a ambientes cálidos y húmedos, pueden reunir condiciones propicias para el crecimiento bacteriano y pueden marchitarse y perder sabor.
Las carnes y el pollo pueden representar un riesgo si no se manipulan y cocinan correctamente. Es importante mantener las carnes separadas de otros alimentos para prevenir la contaminación cruzada, y cocinarlas a las temperaturas adecuadas para evitar la presencia de bacterias dañinas como salmonela, listeria, Campylobacter y E. Coli.
Las sobras de pasta y arroz también son alimentos a evitar, ya que enfriar y recalentar estos alimentos puede favorecer la aparición de bacterias y toxinas que causan molestias gastrointestinales y vómitos.
Ante estas recomendaciones, es importante hacer una correcta elección de alimentos y conservarlos adecuadamente.
Recomendaciones de alimentos para disfrutar en la playa
Se sugiere optar por frutas enteras, sopas frías, empanadas, frutos secos, y sándwiches con pan integral. También se recomienda mantener las carnes y el pollo refrigerados hasta el momento de su consumo y separar los alimentos en bolsas o recipientes herméticos para evitar la contaminación cruzada.
Asimismo, se debe tener en cuenta una correcta manipulación de los alimentos y lavado de manos para evitar la transmisión de infecciones. En caso de sobras, es mejor desecharlas para prevenir riesgos.