Investigadores relacionan snacks de proteína con mayores riesgos de accidentes cerebrovasculares
La investigación asoció los componentes de algunos alimentos energéticos con posibles riesgos cerebrovasculares y cardíacos.
Noticias RCN
08:08 p. m.
Los edulcorantes o azúcares añadidos han sido un importante tema de discusión dentro de las políticas alimentarias de algunos países, que han implementado normativa especializada para prohibir o alertar sobre los riesgos de estos productos.
Por esto, una reciente investigación estudió sobre los efectos adversos que algunos alimentos, considerados como saludables, podrían tener sobre la salud de las personas.
Riesgos de los snacks de proteína
Una reciente investigación, publicada en la revista Journal of Applied Physiology, sugirió que los edulcorantes utilizados en dichos productos podrían estar asociados al aumento en los riesgos de derrame cerebral y ataque cardíaco. En el estudio, los expertos expusieron el eritritol, edulcorante utilizado para la elaboración de diferentes bebidas y barras de proteína, a células cerebrales humanas que, con el paso de tres horas, presentaron alteraciones negativas.
Así mismo, se observó que dentro de los efectos más importantes fue la reducción en un 20% de diferentes compuestos que son usados por los vasos sanguíneos, aumentando los riesgos en la formación de coágulos.
En resumen, el eritritol afecta negativamente el estrés oxidativo, la producción de NO, la producción de ET-1 y la liberación de t-PA en las células endoteliales microvasculares cerebrales, lo que podría contribuir al aumento del riesgo de accidente cerebrovascular isquémico asociado con el eritritol, concluye la investigación.
¿Qué es un accidente cerebrovascular isquémico?
Según el portal Mayo Clinic, un accidente cerebrovascular isquémico corresponde a la reducción de sangre que debe ir destinada al cerebro, generando una disminución en el oxígeno y sus respectivos nutrientes.
Algunos de los principales síntomas de alarma son: dificultad para hablar o entender lo que los demás dicen, entumecimiento o parálisis de la cara, brazos o piernas, problemas para ver por uno o ambos ojos, dolor de cabeza y problemas para caminar.
Dentro de los factores de riesgo, clasificados por estilo de vida y enfermedades de base, se encuentran: sobrepeso, inactividad física, beber en exceso, presión arterial alta, colesterol alto y diabetes.