¿Lo consume?: este es el pescado más saludable del mundo según los expertos
El estudio evaluó 41 especies diferentes para analizar la variedad de nutrientes esenciales y ácidos grasos Omega-3.
Noticias RCN
07:41 p. m.
Un reciente estudio realizado por expertos en Agricultura y Alimentación de Suecia y Canadá ha determinado que el salmón rosado y rojo es el pescado más saludable tanto para los seres humanos como para el planeta. Este estudio, que evaluó 41 especies diferentes, reveló que el consumo de salmón aporta una amplia variedad de nutrientes esenciales y ácidos grasos Omega-3.
¿Por qué es importante el consumo de ácidos grasos Omega 3?
Los ácidos grasos Omega-3 son fundamentales para reducir el riesgo de enfermedades crónicas y mejorar la salud de la piel. De acuerdo con la oficina de suplementos dietéticos del Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos, el pescado es una de las principales fuentes de estos ácidos grasos, por lo que incluir salmón en la dieta puede ser beneficioso para el correcto funcionamiento corporal.
El estudio también destacó que, en comparación con otras carnes como la de res o cerdo, el rendimiento global de las especies marinas tiene menores emisiones de gases de efecto invernadero. Esto convierte al consumo de pescado en una opción más sostenible para el medio ambiente.
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Sin embargo, es importante tener en cuenta la calidad del pescado al momento de comprarlo. Según el estudio, las especies de "pescados blancos" presentaron puntajes de densidad de nutrientes más bajos en comparación con otros alimentos, lo que sugiere que podrían tener menos beneficios para la salud. No obstante, se resalta la necesidad de investigar más a fondo y considerar otras especies de pescado blanco para obtener resultados más concluyentes.
Beneficios potentes del consumo de pescado
Por otro lado, un informe avalado por Infopesca destaca los numerosos beneficios del consumo de pescado. Además de ser una fuente de energía, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales, el informe asegura que el consumo regular de pescado fresco puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorar el desarrollo cerebral en los niños durante la gestación y la lactancia.
En resumen, el salmón se posiciona como el pescado más saludable para los seres humanos, gracias a su contenido de ácidos grasos Omega-3 y otros nutrientes esenciales. Además, el consumo de pescado en general ofrece numerosos beneficios para la salud, convirtiéndolo en una opción nutritiva y sostenible. Al momento de comprar pescado, es recomendable escoger cuidadosamente para asegurar su calidad y aprovechar al máximo sus propiedades.