¿Por qué los expertos recomiendan tanto el consumo de arándanos?: estos son sus beneficios
Además de ser un snack perfecto, pueden ser utilizados en postres o incluso congelados para refrescar su paladar.
Noticias RCN
03:43 p. m.
Los ‘moras azules’, denominadas arándanos son frutos tropicales destacados en el mundo, debido a su delicioso sabor y su versatilidad para ser consumidos. Además de ser un snack perfecto, pueden ser utilizados en postres o incluso congelados para refrescar durante los meses calurosos.
En una investigación, la Organización Estadounidense de Salud 'Baptist Health System' ha elaborado una lista con los principales beneficios de los arándanos, brindando así un panorama completo de las ventajas de consumir esta fruta.
¿Por qué son reconocidos los arándanos?
En primer lugar, los arándanos son reconocidos por tener un alto contenido de antioxidantes. La antocianina, uno de estos antioxidantes, no solo le proporciona el característico pigmento a la fruta, sino que también cuenta con propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.
Además, los arándanos son una excelente fuente de nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. La fibra, la vitamina C, la vitamina K y el manganeso, presentes en esta fruta, promueven un correcto funcionamiento del organismo.
Uno de los beneficios más destacados es su capacidad para reducir el riesgo de diabetes tipo 2 en adultos. Esto se debe a su alto contenido de fibra, que contribuye a regular los niveles de azúcar en la sangre, insulina y lípidos.
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Por otro lado, gracias a sus propiedades antioxidantes y a las vitaminas K y C, los arándanos se convierten en un aliado contra el envejecimiento prematuro y en una gran ayuda para cicatrizar heridas.
A pesar de su sabor dulce, los arándanos son una opción baja en calorías, ya que solo contienen 80 calorías por taza. Esto los convierte en una alternativa ideal para saciar la necesidad de consumir dulces.
Aspectos positivos de los arándanos
Otro aspecto positivo de los arándanos es su versatilidad en la cocina, ya que pueden ser consumidos de diferentes formas: en conserva, deshidratados, congelados, entre otras. Esto evita que su consumo se vuelva monótono y los convierte en un ingrediente potencial para una gran variedad de preparaciones.
Es importante tener en cuenta que, aunque son muy beneficiosos para la mayoría de las personas, los arándanos pueden tener contraindicaciones para algunos individuos. Según un estudio de la Web MD, algunas personas pueden presentar alergias y experimentar síntomas como estreñimiento, diarrea, náuseas o vómitos. Además, aquellos que tienen deficiencia de glucosa-6-fosfato deshidrogenasa (G6PD) pueden tener dificultades para descomponer ciertas sustancias químicas presentes en los arándanos.
Asimismo, el consumo de arándanos puede afectar los niveles de glucosa en sangre y el control de la glucemia durante y después de una intervención quirúrgica.
En conclusión, los arándanos son una fruta muy beneficiosa para la salud, siempre y cuando no existan contraindicaciones particulares en cada individuo. Sin embargo, es importante consultar a un profesional de la salud en caso de dudas o problemas de salud específicos.