¿Cómo se hacen las papas fritas de McDonald’s? La compañía desveló el secreto
McDonald’s expuso públicamente cómo logró crear sus famosas papas fritas en el Día Mundial de la Papa.
Noticias RCN
07:31 p. m.
El 20 de agosto, en el marco del Día Mundial de la Papa Frita, McDonald’s sorprendió a sus clientes al desvelar el proceso detrás de uno de sus productos más icónicos: las papas fritas.
Desde su inclusión en el menú en 1955, las papas fritas de la cadena se han convertido en un acompañamiento imprescindible, conocido por su textura crujiente y su sabor distintivo.
¿Cómo se hacen las papas fritas de McDonald’s?
La compañía estadounidense había mantenido durante años el misterio sobre cómo lograban que sus papas fritas fueran tan apreciadas por el público. Ahora, en un esfuerzo por compartir su proceso con el mundo, McDonald’s reveló cómo sus papas fritas alcanzaron la perfección que muchos conocen y aman.
McDonald’s reveló el proceso de sus famosas papas fritas
De acuerdo con la compañía, todo comienza con la selección de papas cultivadas en suelos y climas ideales, que aseguran una calidad inigualable. De esta manera, McDonald’s opta por variedades alargadas, perfectas para crear los característicos bastones y así ser cortadas con precisión utilizando cuchillas especializadas, lo que garantiza un tamaño y grosor uniformes en cada pieza.
Una vez cortadas, las papas son sometidas a un proceso de cocción riguroso. Se fríen en aceite vegetal a una temperatura controlada, durante aproximadamente tres minutos, para lograr la textura crujiente que las hizo famosas.
Igualmente, la empresa utiliza un aceite de alta calidad, libre de aditivos artificiales, para mantener el sabor y la consistencia que sus clientes esperan.
De esta manera, cuando el aceite de fritura llega al final de su vida útil, se recicla para producir biodiésel y jabón, destacando el esfuerzo de la cadena por reducir su impacto ambiental.
Con esta revelación, McDonald’s no solo desveló el secreto de su éxito culinario, sino que también reafirmó su compromiso con la calidad y la sostenibilidad, mostrando cómo una combinación de técnica precisa y responsabilidad ambiental contribuyó a hacer de sus papas fritas un fenómeno global.