JUS Dipping: conozca la nueva propuesta de sándwiches en Bogotá
JUS Dipping trajo el concepto de 'French dip' a la capital. En Noticias RCN Digital conversamos con Andrés Rodríguez, cofundador.
Noticias RCN
01:14 p. m.
Inspirados en los sándwiches de Philippe's, un reconocido restaurante en Los Ángeles que se atribuye la invención del French dip, Andrés y Daniel Rodríguez decidieron traer una nueva oferta gastronómica a Bogotá. JUS Dipping abrió sus puertas el pasado 26 de julio y está dando de qué hablar por su propuesta innovadora y vanguardista.
Los emprendedores gastronómicos de la capital se la estaban jugando por hamburgueserías y taquerías. Había una oportunidad para traer un concepto novedoso y estos hermanos se encargaron de inaugurar una sandwichería al estilo neoyorquino, haciéndole un homenaje a la tradición que instauraron Cole's Pacific Electric Buffet y Philippe the Original.
"Mi hermano (Daniel) es un gran chef y siempre nos cocinaba sándwiches de roast beef. Durante años nos propusimos hacer de esta receta un negocio y después de probar el French dip de Philippe's supimos que teníamos el ingrediente que nos hacía falta. Vimos que en Bogotá no existía este concepto y decidimos apostarle", dijo Andrés, en una conversación con Noticias RCN.
JUS Dipping y sus tres tipos de sándwiches
El restaurante ubicado en la zona G (Calle 69A #4-81), tiene tres tipos de sándwiches, cada uno acompañado por un dip diferente:
- French Dip con auténtico AU JUS: sándwich de roast beef acompañado de caldo de carne y papas fritas.
- Grilled Cheese con sopa de tomate: sándwich de queso cheddar con sopa de tomate, acompañado de papas fritas.
- Sándwich de Champiñones: sándwich de champiñones salteados, con caldo de vegetales y papas fritas.
La idea es sumergir el sándwich en su respectivo caldo, para tener una combinación de todos los ingredientes en un solo bocado. Su producto insignia es el de roast beef, pero ofrece opciones veganas y vegetarianas. El restaurante tiene un ambiente neoyorkino, inspirado en un café de la Gran Manzana. Los Yankees están presentes en todo el local, homenajeando a figuras como Babe Ruth. ¡Es petfriendly y está en Rappi!